怎么制作闽南芋头粿条

制作闽南芋头粿条主要有以下几种方法，可以根据个人口味和需求选择合适的做法：

方法一：传统做法

准备材料

芋头 900克

猪肉馅 220克

酱油 10克

盐 8克

水 100克

木薯粉 250克

制作步骤

煮熟芋头，肉馅加入3克盐、10克酱油腌制。

芋头热时碾成泥，加入木薯粉、盐和肉馅，拌匀。

蒸40分钟，放凉后切片煎熟。

方法二：加入海鲜的做法

准备材料

芋头 800克

大米 1000克

盐 5克

姜 5克

胡椒粉 4克

植物油 500克

温水 50克

陈醋 5克

制作步骤