韭菜猪红跟莲藕

韭菜猪红和莲藕是两种常见的食材，它们可以单独食用，也可以一起烹饪。以下是它们的一些常见做法和营养价值：

韭菜猪红的做法

韭菜猪红是一道下饭家常菜，做法如下：

猪红（猪血）切成小方块或片。

韭菜洗净后切成段。

姜蒜切末，小米椒切小段。

锅中放油，下姜蒜末和小米椒爆香。

放入猪红快速翻炒，调入生抽炒匀。

盛出备用。

原锅重新放油，下韭菜段快速翻炒几下。

加入炒好的猪红，调黑胡椒粉和盐，炒匀即可出锅。

莲藕的做法

莲藕可以炒着吃，也可以炖汤，以下是一种炒莲藕的做法：

莲藕洗净，刮去外皮，切成薄片，放入加了清水和少许白醋的碗中浸泡，防止氧化变色。