怎样做油炸鸡蛋花生米饼

油炸鸡蛋花生米饼是一道香脆可口的小吃，下面是制作这道美食的详细步骤：

材料准备

鸡蛋 2个

粘米粉 300克

白面 100克

芹菜 3棵

花生 适量

盐 3匙

水 适量

植物油 适量

制作步骤

1. 制作面糊

将粘米粉和白面混合均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀。

芹菜洗净切段，加入面糊中，加入适量盐和水，调成浓稠的米糊。

2. 准备模具

锅中倒入足够的植物油，预热至油温适中。

使用鸡蛋饼模具或类似工具，放入油锅中加热。

3. 倒入面糊

将调好的米糊倒入模具中，抹平表面。

在模具中放入花生米，注意不要摆放过多，以免炸制时粘连。

4. 炸制

将模具放入热油中，炸至鸡蛋饼脱离模具，表面变成金黄色。