怎么画爆炒莲藕

爆炒莲藕的步骤如下：

准备食材

莲藕2节

盐1茶匙

醋适量

大蒜5瓣

干辣椒1小把（可根据口味调整）

大葱半根

预处理莲藕

将莲藕去皮后切成薄片。

准备一个容器，倒入清水，加入适量的白醋，将切好的莲藕片浸泡10分钟，以去除表面的淀粉和防止氧化变色。

炒制

在炒锅中加入适量的食用油，预热至六七成热后，加入干红辣椒和蒜片煸炒出香味。

将浸泡好的莲藕片放入锅中，大火快速翻炒，使莲藕片均匀受热。

根据个人口味加入适量的醋，翻拌均匀。

加入少许清水，转至小火焖煮片刻，待水分减少后，加入盐调味。

最后撒上香葱末，翻拌均匀后关火，将炒好的莲藕盛出装盘。