香肠油菜鸡蛋面条的做法

香肠油菜鸡蛋面条的做法如下：

准备食材

香肠1根，切片

油菜100克，洗净

鸡蛋2个

面条100克

葱1根，切段

姜3片

料酒5克

生抽5克

食用油适量

盐2克

胡椒粉2克

味精2克

制作步骤

油菜摘洗干净，鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液备用。

香葱摘洗干净，切成小段，备好姜片。

起锅热油，放入蛋液，炒至金黄色，捞出备用。

就着油锅，把火腿肠煎香，出锅备用。

就着油锅，放入葱段和姜片，炒出葱香。