话梅排骨炖萝卜

话梅排骨炖萝卜的做法如下：

准备食材

排骨 500克

白萝卜 1根

大葱 1段

姜 3片

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

冰糖 5颗

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

盐 适量

清水 适量

话梅 适量（可选）

处理排骨

排骨洗净切成小段。

冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥。

炒制

锅中放油，加热后放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶，炒出香味。

加入排骨，翻炒至表面微黄。

倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。