腰花炒白菜

腰花炒白菜是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

白菜削成一片一片的，姜､蒜切成片。

猪腰对半切开，去掉里面白色肉肉，水里泡一会后切成片。

油锅烧热，姜､蒜下火炒至金黄，加料酒，酱油猪腰炒至8分熟。

把白菜倒入锅中，放十三香，少量盐，炒匀即可出锅。

做法二：

猪腰一对，大白菜100克，冬笋50克。

猪腰洗净，切块打花；大白菜､冬笋切成段备用。

油锅热起后放入腰花爆炒后，盛起备用。

炒冬笋和菜茎。

放入大白菜叶一同翻炒。

放入刚才煸炒的腰花，注入清水，放入盐和味精，盖上锅盖煮一下，等水开后，即可盛起。

做法三：

猪腰切成小片小片，白菜也切成小颗小颗。

锅里面烧点油把腰花放进去爆炒，焯好之后再倒入白菜就行了。

做法四：

白菜400克，猪腰1个，蒜米2粒，生姜1小颗，适量盐､生油､蚝油､料酒､生粉､胡椒粉､海鲜粉。

白菜过清水冲洗干净，拆开菜叶和菜梗，菜叶切成段，菜梗切成小块备用。

猪腰清洗干净，从中间切开成两半，刮除白色筋膜，切成小块腰花，用清水浸泡并沥干水分，加入盐，料酒，生粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟，再冲洗干净沥干水分备用。

起锅烧油，油热放入生姜片和蒜米爆出香味，倒入腌制好的猪腰花，大火爆炒至变色打卷，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉提鲜调味，翻炒均匀备用。

锅烧热，放入蒜米片爆出香味，放入洗好的白菜翻炒至出水变软，加入蚝油，海鲜粉调味提鲜翻炒均，再倒入炒好的猪腰炒均匀即可出锅。

小贴士：

白菜炒之前可以先用开水焯一下，这样能更好地去除涩味且更容易熟透。

猪肉片腌制一下更嫩滑，料酒可以去腥增香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。