炒菜胡锅怎么去糊味
炒菜时锅底出现糊味，可以通过以下几种方法去除：
食盐去除法
将烧糊的食物立即倒入另一个干净的锅中，蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧几分钟，糊味即可除去。
葱去除法
把一根长约2寸的葱插入烧糊的饭锅中，再盖上锅盖等待几分钟，糊味即可消失。
面包皮去除法
在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后面包皮即可把焦糊味吸收。
醋泡法
用醋泡上大半天，糊得厉害就泡久一点，一洗就掉。也可以将醋倒入锅中加热至沸腾，利用醋的酸性帮助分解糊渍，之后加清水清洗干净。
水果皮煮水法
将苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。也可以将橙子切片放入锅中煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会浮起，便于清洗。
啤酒和白酒去糊锅
倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。