清炖羊肉那个位置好

清炖羊肉时，以下几个部位都是不错的选择：

羊腿肉：

羊腿肉包括前腿和后腿，前腿肉质更为细嫩紧实且筋道十足，适合涮火锅、烧烤或小炒；后腿肉则更适合炖煮，虽然肉质较前腿稍硬一些，但那种嚼劲十足的口感也是让人欲罢不能。

羊蝎子：

羊蝎子是羊身上的脊椎骨部位，连带着肉的羊蝎子炖汤是很美味的，而且还具有良好的补钙效果，适合骨质疏松的老人和正在长身体的孩子吃。

羊肋排：

羊肋排位于羊的胸腔两侧，肋骨附近的肉部，肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间，口感极佳，无论是烤制还是炖煮都是绝佳的选择。

羊胸肉：

羊胸肉肉质较嫩，宜用于烧、扒等烹饪方式。

羊腩：

羊腩肥瘦相间，吃起来鲜美细嫩，绝对是炖汤的不二之选。

里脊：

羊里脊也称为羊脊肉，是羊身上最细嫩、最无筋膜的部位，适合涮火锅、爆炒等多种烹饪方式。

综合来看，羊腿肉、羊蝎子、羊肋排、羊胸肉、羊腩和里脊都是适合清炖羊肉的部位。具体选择哪个部位，可以根据个人口味和需求来决定。如果追求口感的鲜嫩和汤汁的浓郁，羊腿肉和羊蝎子是不错的选择；如果喜欢肥瘦相间的口感，羊肋排和羊腩则更为合适；而羊里脊则适合喜欢快速烹饪方式的人。