香辣锅饼的做法

香辣锅饼的做法如下：

准备锅饼

将面粉和水搅拌成面糊，加入适量的盐和调味料，搅拌均匀。

将面糊倒入平底锅并摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。

辣椒酱准备

制作辣酱可以使用辣椒粉、辣椒酱或者自制的辣椒蘸料，根据个人口味选择。

炸制过程

在炸之前，可以将辣椒酱涂抹在锅饼上，增添辣味。

将锅饼切成小块，这样更易于炸制。

在一个炸锅或油炸锅中，加热食用油至适当温度（约180摄氏度）。

将锅饼块一次放入锅中，小心翻炸，直到它们变得金黄色和酥脆。

麻辣调料

除了辣椒酱外，可以在炸制完成后，撒上一些辣椒粉或者麻辣调味料，增加锅饼的麻辣口感。

根据个人喜好，可以适量添加葱花、花椒粉、孜然粉等调料，使其更具风味。