炒豆角辣椒虾仁

炒豆角辣椒虾仁是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括长豆角、干辣椒、花椒、姜丝、虾仁等，通过热油快炒的方式制作而成。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

主料：

长豆角 500g

虾仁 200g

配料：

干辣椒 20g（根据口味调整）

花椒 20g（根据口味调整）

姜丝 5g

蒜瓣 3个

青椒 1个

红椒 1个

调料：

食盐 适量

鸡精 少许

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

淀粉 1小勺

做法步骤

豆角处理

将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段。

焯水后捞出过冷水，沥干水分备用。

虾仁处理

将虾仁去壳去虾线，洗净后切成三段。

倒入蚝油和小小生粉腌入味，腌制10分钟。