自己做上海早餐的方法

上海早餐种类繁多，下面为您推荐几种经典上海早餐的制作方法：

1. 葱油拌面

所需材料：

挂面 1把

小葱 3根

蚝油 1勺

芝麻 少许

生抽 3勺

老抽 2勺

白糖 2勺

制作步骤：

1. 小葱洗净后切段，锅中加油烧热，放入葱段小火慢炸至焦香。

2. 准备好葱油汁：生抽、老抽、蚝油、白糖混合均匀，加入炸香的葱油和适量清水煮开。

3. 锅中加水烧开，放入面条煮至熟透，捞出沥干。

4. 面条放入碗中，浇上葱油汁，撒上葱花和芝麻即可食用。

2. 咸豆浆

所需材料：

黄豆 100克

水 1000毫升

油条碎 适量

榨菜碎 适量

虾皮 适量

葱花 适量

生抽 适量

香醋 少许

麻油 少许