蒸胡萝卜鸡腿丁怎么做

蒸胡萝卜鸡腿丁是一道简单又营养的家常菜。以下是详细的制作步骤：

食材准备

2根鸡琵琶腿

1根胡萝卜

生姜

生抽

淀粉

葱、姜（用于腌制和增香）

盐、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉（用于腌制）

操作步骤

鸡腿处理

鸡腿浸泡清水10分钟，取出冲洗干净。

在鸡腿两面各划一刀，方便入味。

腌制鸡腿

鸡腿入盘，放姜丝，两汤匙生抽，一汤匙淀粉，抓拌均匀。

腌制20分钟。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净去皮，横向切1厘米左右厚的片，摆放盘中。

组合食材

把腌制好的鸡腿放胡萝卜上。

蒸制

大火烧蒸锅，待蒸锅水沸后，放入胡萝卜鸡腿盘，盖上盖。

计时20分钟。

出锅

时间到关火，静等5分钟后开盖。

小贴士

腌制鸡腿时，可以适当按摩，让调料更好地入味。

蒸鸡腿的时间根据鸡腿大小和数量适当调整，确保鸡肉熟透。

撒上葱花后，淋上热油是关键步骤，不可省略。

这样一道香喷喷的蒸胡萝卜鸡腿丁就完成了，营养健康且味道鲜美。