烤鸭内放调料
烤鸭内放调料的步骤如下：
准备调料
葱段、姜片、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）。
腌制鸭子
将鸭子放入大一些的容器中。
放入葱段、姜片、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1-2个小时。
涂抹糖浆
腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。
烤制
烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘。
切片享用
将烤好的鸭子切薄薄的片儿，即可享用。
此外，烤鸭的吃法也有多种，常见的搭配包括：
甜面酱加葱条
用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起。