冬瓜鸡蛋西红柿香菜汤

冬瓜鸡蛋西红柿香菜汤

简介：

冬瓜鸡蛋西红柿香菜汤是一款营养丰富、口感清爽的家常汤品。冬瓜有利水消肿的功效，西红柿富含维生素C，鸡蛋则提供优质蛋白质，香菜则增添一丝清香。

所需材料：

冬瓜：适量，去皮切块

西红柿：两个，去皮切丁

鸡蛋：一个，打散

香菜：适量，切碎

葱姜蒜末：适量

花生油：一小勺

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

所需工具：

炒锅

汤锅

刀具

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

2. 西红柿洗净，切成小丁。

3. 香菜洗净，切成碎末。

4. 葱姜蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 炒锅加热，放入一小勺花生油，爆香葱姜蒜末。

2. 加入去皮切碎的西红柿和番茄酱丁，炒至软烂。

3. 倒入适量水，大火烧开。