猪血炒洋葱

猪血煮洋葱是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料 ：洋葱1/4个、猪血1块、大蒜3瓣、小红椒5只、姜3片、糖盐适量、陈醋1汤匙、生抽4汤匙、料酒3汤匙。

做法

猪血切骨牌块，开水中煮1分钟捞出过凉水控干水分。

洋葱切块，大蒜切片，小红椒切圈备用。

锅烧热，加适量的油，爆香洋葱、小红椒、大蒜片，倒入猪血块迅速翻炒，烹入料酒、生抽、陈醋再翻炒两下，加适量盐糖关火装盘。

方法二：

材料：

洋葱、猪血、剁椒、大蒜、水。

做法

开火后待锅烧干直接放油，油烧热后放剁椒炒香。

洋葱翻炒均匀，接着把猪血块打进锅里，翻炒至熟透，加一点水进去煮，盖上盖子煮8到10分钟，最后再翻炒一次，均匀后出锅装盘。

方法三：

材料：

洋葱、猪血、醋、料酒、盐、胡椒粉等。

做法

猪血用盐水泡一泡，切成块，锅中煮一锅清水，煮沸后加猪血煮一煮，控干水分。

洋葱切成细丝，大蒜切成细末，锅中加油煸炒大蒜，加入猪血和洋葱煸炒，加少许清水，加醋、盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

方法四：

材料：

猪血250克、洋葱1/4个、豆瓣酱1勺、水1碗、虫草花20克。

做法

猪血切片，洋葱切丝，虫草花洗净备用。

热锅热油加入洋葱和豆瓣酱翻炒至半透明，加入猪血煎一分钟，加入一碗开水，放入虫草花，水开后小火煮十来分钟，加盐调味即可。

方法五：

材料：

猪血、红葱头、韭菜、酸菜、油、盐。

做法

红葱头切末，猪血切条，先用滚水氽烫过备用。

锅烧热，加入油炒香红葱头末，加入猪血条拌炒，加入调味料及水稍微焖煮，最后加入韭菜和酸菜炒热后即可起锅。

方法六：

材料：

猪血300克、洋葱200克、盐、酱油、油、干辣椒适量。

做法

猪血加入调好的水，加适量盐凝固，洋葱洗净切段。

猪血凝固后切成片，锅中加水，小火煮开撇去浮沫，沥干水分。

锅烧热后加油炒洋葱和干辣椒，加入猪血，加适量盐拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。