贺州凉菜美食
贺州拥有丰富多样的美食，其中一些特色凉菜美食包括：
马峰凉粉
简介：马峰凉粉是贺州地区最具特色的凉粉，呈淡黄色透明状，类似蒟蒻。
主要原料：以野生凉粉籽为主料，并加入凉粉藤、青藤仔、哈仔藤、金线风、金锁匙等辅助原料。
功效：不仅美味，还具有清热解毒和健脾养胃的功效。
推荐地点：灵峰广场的老字号马峰太原堂老牌凉粉店，提供多种口味如酸梅味、菊花味、薄荷味、桂花味等。
牛肠酸
简介：牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，源自于贺州市公会镇。
特点：集酸辣甜咸四种味道于一身，老少皆爱，价格实惠。
油茶
简介：用油及绿茶做出来的一种特殊饮料，流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。
制作方法：用山上自产的茶叶与姜、蒜头等做成油茶，用以驱寒。
粉角
简介：用米粉皮层层包裹馅料做成，蒸熟食用，吃前淋上适量特制的酱油。