麻辣蒜香味调料做法窍门

麻辣蒜香味调料的做法如下：

食材准备

小米辣：适量

大蒜：1头

小葱：2根

白芝麻：适量

生抽：适量

陈醋：适量

味精：适量

植物油：适量

白胡椒粉：适量

花椒粉：适量

白砂糖：适量

耗油：适量

制作过程

蒜、小米辣、小葱洗净切碎，加适量白芝麻、白胡椒粉、花椒粉。

锅中热油，高温时，少量多次加入，使所有调味品都烫熟。

加适量生抽、耗油、陈醋、味精、白砂糖，拌匀。

烹饪技巧

油温要高，少量多次加入，才能充分爆出香味。

用大一点的碗，避免底部不熟。