厨师炒菜用的什么勺子呢
厨师在炒菜时主要使用以下几种勺子：
炒菜勺子（炒勺）
定义：炒菜勺子是锅铲的一种，形状像勺子，用于翻拨原料、称量调味料，必要时还可以挂锅借力。
材质：通常由食品级不锈钢制成，有的还采用硅胶材质。
优点：耐用、易于清洁，且耐高温。
普通汤勺
用途：主要用于舀汤、热饮或其他液体食品。
不锈钢舀勺
用途：用于舀取主食、糖果、果酱和其他粘稠食品，也可以用于炖肉和炖菜。
花式勺
用途：主要用于摆盘时给食物加上装饰和装点，能够塑造出优雅的形状和线条。
打蛋器
用途：用于打蛋液和逐渐加入食材，使其均匀混合。