玉米排骨海带豆腐

玉米排骨海带豆腐是一道营养丰富的家常汤品，结合了排骨的鲜美、玉米的甘甜和豆腐的滑嫩，口感层次丰富，深受人们喜爱。下面是这道汤的详细做法：

食材准备

排骨 400克

干海带 50克

玉米 1根

豆腐 200克

葱、姜、香菜 适量

盐、黄酒 适量

做法步骤

海带处理

将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净后切成长方块。

排骨处理

排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。

玉米和豆腐处理

玉米切段，豆腐切小块。

煮汤

砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再用小火煮约20分钟。

放入海带块和玉米段，再用旺火烧沸20分钟。

最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可。

小贴士

海带可以提前蒸一下，这样更容易煮软，口感更佳。

排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清澈。

根据个人口味，可以在最后阶段加入适量的胡椒粉或鸡精进行调味。

这道玉米排骨海带豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品，并在家中尝试制作。