银耳干货颜色

干银耳的颜色主要是 白色或米黄色。具体来说：

正常颜色：

干银耳晒干或烘干后的正常颜色为金黄色或略带米黄色。

熏白银耳：

有些干银耳可能经过硫磺熏白，看起来更白，但这是不自然的颜色，只有新鲜或泡发后的银耳才是白色的。

变质银耳：

变质的银耳颜色可能变深，呈现黄褐色或绿褐色，耳片粘滑，缺乏弹性，有酸馊气味。

因此，在挑选干银耳时，应注意其颜色是否自然，是否有异味，以及泡发后是否恢复原状，以确保购买到的是优质、新鲜的干银耳。