广州人早餐小菜萝卜

广州人早餐小菜萝卜有以下几种做法：

材料：白萝卜2个、红萝卜2个、白糖、白醋、清水、辣椒适量。

步骤：

1. 白萝卜和红萝卜去皮，切成小粒正方形，加入少许盐拌匀静置20分钟，使萝卜出水且去除辛辣味。

2. 白醋、白糖和清水一起下锅煮，糖融化即可，放凉备用。

3. 用干净的饮用水把萝卜冲洗掉过多的盐分，沥干水，放入干净的玻璃容器，将白糖白醋清水的溶液倒入玻璃容器，没过萝卜盖上盖子，放入冰箱第二天即可食用。

材料：萝卜、自制蒜蓉酱、香菜、油炸花生米、盐、白糖、白醋、香油（可不加）。

步骤：

1. 萝卜清洗干净，削皮切成丝放入大碗中，加入适量的盐，用手抓拌杀出水，用温水清洗点多余盐分，挤下水分放入大碗中。香菜清洗干净切成香菜段备用，油炸花生米切碎备用。

2. 萝卜碗中加入蒜蓉酱，加入适量的白醋，白糖，翻拌均匀尝下咸淡，淡了加点盐，随后加入香菜，花生碎翻拌均匀即可装盘，喜欢吃香油的可以加点香油。

材料：白萝卜1根、白糖、盐、海鲜酱油、蚝油、醋、白芝麻。

步骤：

1. 白萝卜一根，去皮，切成薄片。