早餐菜单蔬菜

醋溜土豆丝：

土豆洗净切丝，放入热水中焯烫，捞出沥水，然后进行醋溜处理。

西红柿炒鸡蛋：

西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用，炒制而成。

洛阳白菜：

使用白菜叶、里脊肉、粉丝等食材，配以花椒、八角等调料，制作出香喷喷的洛阳白菜。

菠菜：

含有丰富的维生素A、C和K，以及多种矿物质，适量食用可以提供必要的营养。

西兰花：

富含维生素C、叶酸和纤维素，有助于消化系统健康并增强免疫系统。

胡萝卜：

富含β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，有利于保护眼睛和延缓衰老。

番茄：

含有茄红素，具有强大的抗氧化能力，有助于预防多种疾病并改善皮肤健康。

南瓜：

含有多种对人体有益的物质，如维生素、类胡萝卜素等，适合用南瓜煮粥或蒸南瓜盅。

大白菜：

营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠胃蠕动和预防便秘。

生菜：

含有丰富的维生素C、B族维生素等，可以提高免疫力、消脂减肥。