鲜银耳怎么保个

要保存鲜银耳，您可以采用以下几种方法：

将新鲜银耳用保鲜膜或保鲜袋密封好，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱冷藏室内保存。这样可以保存3-5天，但建议尽快食用，以免影响口感和品质。

将新鲜银耳清洗干净，去除杂质和泥土，用清水冲洗干净后放入热水中焯水3-5分钟，捞出后放入冰水中降温，然后沥干水分放入密封袋中，尽量挤出袋内空气，再放入冰箱冷冻室内保存。这样可保存3-6个月，但同样建议尽快食用。

将新鲜的银耳洗干净并沥干水分，放在通风阴凉处晾干，待完全干燥后，放在干燥处储存。干银耳保存得当的情况下，可以存放三年左右。

无论是冷藏还是冷冻，都需要将新鲜银耳放入密封袋中保存，以防异味和细菌污染。在使用之前，需要先将其解冻或者加热处理。

在保存过程中，可以加入一些食盐或者柠檬汁来防止银耳变色和变质。

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