青蒸龙虾调料

青蒸龙虾的调料可以根据个人口味进行调整，但以下是一种常见的调料配方，供您参考：

小龙虾 ：750克，选择鲜活、壳硬体壮的。

调料

甜酱油：1小勺（可用老抽加糖代替）

生抽：2大勺

香醋：2小勺

白胡椒：少许

蒜头：两瓣，剁成蒜末

葱：一根，切成葱花

小米辣：两个，切圈

植物油：1大勺

香油：1大勺

花椒粉：少许

香菜：一根（可选）

调制蘸汁

1. 将甜酱油、生抽、香醋按照比例混匀，加入少许白胡椒。

2. 依次放入葱花、蒜末和花椒粉。

3. 最后用热油激发它们的香气。

热油泼香

1. 锅里倒入植物油和香油，加热到微微冒白烟的程度。

2. 将热油均匀淋在调好的蘸汁上，搅拌均匀即可。