麻辣鸡丝调料

麻辣鸡丝是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。以下是制作麻辣鸡丝所需的调料和详细步骤：

所需调料

基础调料

生抽：3勺，增添咸香风味

香醋：2勺，赋予酸爽滋味

白糖：1勺，起到提鲜作用

盐：适量，用于调味

鸡精：适量，用于调味

麻辣调料

辣椒油：2勺，依个人口味调整，带来热辣刺激

花椒油：1勺，增添浓郁麻味

花椒：一小把，麻辣的关键

干辣椒：几个，根据个人口味增减，剪成小段

姜蒜：适量，切片或末都行

其他配料

料酒：适量，用于腌制鸡肉

淀粉：适量，用于腌制鸡肉