电饭锅加热后发酸

电饭锅加热后发酸可能有以下几种原因：

水蒸气带出米汤：

如果是新式连体型电饭锅，煮饭时水蒸气可能会带出米汤等物质，这些物质留在锅盖的出气孔中，导致饭有酸味。解决方法是清洗锅盖及出气孔。

闷煮时间过长：

在天气热的情况下，如果电饭锅长时间闷煮，可能会导致食物变质发酸。建议停止使用并检查电饭锅是否有故障，如电容损坏等。

保温部分线路问题：

电饭锅的保温部分线路松脱、双金属片温控器螺丝松动移位、瓷珠脱落、弹片弹性不足或热敏开关损坏，都可能导致保温板短路，从而产生酸味。建议请专业人员检查和处理。

食物变质：

米饭在放置过程中，如果遇到水或菜汤，容易产生水分，进而发臭发酸。为了避免这种情况，煮好后应不停火，盛出要吃的部分，再继续煮几分钟，然后完全停火，敞开盖子自然冷却，吃时再加热。

综上所述，电饭锅加热后发酸可能是由于水蒸气带出米汤、闷煮时间过长、保温部分线路问题或食物变质等原因。建议根据具体情况采取相应的清洗或维修措施。