早餐吃剩的番薯

早餐吃剩的番薯可以通过以下几种方式处理：

红薯饼

将剩余的红薯洗净去皮，切片后蒸熟。

趁热加入白砂糖，用勺子压成泥。

加入适量面粉拌匀，面粉不要太多，形成粘稠的团。

可以加入黑芝麻增加风味，然后分成小剂子压扁成饼状，煎至两面金黄即可。

红薯丸子

将早上剩余的红薯直接做成红薯丸子。

可以根据个人口味加入面粉、糖等调料，搅拌成泥状。

捏成小丸子，用油炸或蒸的方式烹饪至熟透。

加热后食用

隔夜的红薯如果储存得当（如放入冰箱），可以加热后食用。

加热前应彻底清洗红薯的外皮，并确保完全煮熟，以避免引起肠胃不适。