鱼胶杏仁莲藕排骨
鱼胶杏仁莲藕排骨汤是一款营养丰富、适合秋季食用的滋补汤品。它结合了鱼胶的滑嫩、杏仁的润肺、莲藕的健脾开胃以及排骨的补钙功效，是一道适合各个年龄段人群的健康食品。
材料准备
鱼胶15克
排骨100克
莲藕200克
杏仁适量（根据个人口味选择甜杏仁或苦杏仁）
盐适量
其他调料如姜片、葱段等（根据个人口味添加）
做法步骤
鱼胶准备：
将鱼胶提前泡发，切成条状备用。
排骨处理：
排骨洗净后焯水，去除血水和杂质，沥干水分。
莲藕切块：
莲藕去皮后切成块状，确保切面平整以便炖煮时入味。
杏仁处理：
杏仁根据个人口味选择甜杏仁或苦杏仁，可先炒至微黄以增强香气。
炖煮：
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间根据鱼胶的厚薄和其他材料的量适当调整，一般需要3小时以上，直至鱼胶完全融化，排骨和莲藕熟烂。
调味：
待汤品炖至入味后，根据个人口味加入适量盐调味，最后可撒上葱花或香菜增香。
营养价值分析