家常莲藕桂花

家常莲藕桂花是一道结合了莲藕的软糯和桂花的香甜的家常菜。以下是几种常见的做法：

桂花莲藕

食材：

藕一节，糯米，红糖，老冰糖，干桂花。

做法:

1. 藕洗净，去皮，糯米提前泡好。

2. 在距藕顶4-5厘米处切开，将泡好的糯米灌入藕孔中，不要灌满，八分满即可。

3. 用牙签把两节固定起来。

4. 放入高压锅中，加水没过藕，加入约100克红糖，压制50分钟。

5. 藕煮好后，放凉切片，放入盘中。

6. 锅里加少量清水，老冰糖加热融化，加入少许藕粉水，使汤汁更粘稠，关火加入桂花。

蜜汁桂花藕

食材：

莲藕，干桂花，糯米，冰糖，红糖，蜂蜜，红枣及食用碱。

做法:

1. 糯米提前洗净，浸泡2-3小时，捞出沥干备用。

2. 莲藕洗净去掉外皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。

3. 将沥干、泡好的糯米填入莲藕眼中，一边填，一边用筷子捅结实，最后把藕蒂盖上，并用牙签固定封口。

4. 把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮60-80分钟，中途放入冰糖。