豆浆下完面在煮多久

豆浆在煮熟后需要继续加热的时间主要取决于豆浆是否已经真正煮沸，以及是否要考虑到安全饮用的因素。以下是煮豆浆的一些关键点：

假沸现象：

豆浆在加热至80℃左右时会出现类似沸腾的现象，这是由于豆浆中的皂素和胰蛋白酶抑制剂等成分引起的。真正的沸腾通常需要达到100摄氏度。

煮沸时间：

为了确保豆浆安全饮用，建议在豆浆煮沸后继续加热5至10分钟。这样可以有效防止“假沸”现象，并确保豆浆中的有害物质如胰蛋白酶抑制剂被充分破坏。

观察方法：

在煮豆浆时，可以通过观察液面是否翻滚以及是否有泡沫产生来判断是否真正煮沸。如果液面下降太多，可以适量添加清水再煮沸。

保存与饮用：

自制豆浆建议在制作完成后2小时之内饮用完，封盖冷藏条件下不宜超过24小时。

综合以上信息，为了确保豆浆的安全和营养价值，建议在豆浆煮沸后继续加热5至10分钟，然后观察是否真正煮沸，并根据实际情况进行适当调整。