鲍鱼做法米饭

鲍鱼捞饭是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

鲍鱼：2-4个

米饭：1碗

生姜：适量

葱：适量

蚝油：1-2勺

老抽：1小勺

白糖：1小勺

盐：适量

淀粉：1小勺

青菜（如西兰花、胡萝卜）：适量

料酒：1小勺

鸡汤或高汤：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

鲍鱼洗净，去壳去内脏，用牙刷刷净，切花刀备用。

生姜切片，葱切段，青菜（如西兰花、胡萝卜）焯水备用。

米饭提前蒸好，备用。

炒制鲍鱼

锅中倒油，放入姜片和葱段炒出香味。

加入腌制好的鲍鱼（加入生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、盐等调味料），翻炒至变色。