西兰花肉糜蒸蛋

西兰花肉糜蒸蛋的制作步骤

食材准备

猪肉糜：适量

西兰花：一小朵

鸡蛋：2-3个

葱姜蒜：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

生抽：适量

香油：少许

淀粉：可选，用于勾芡

其他调味料：如鸡精、老抽等，根据个人口味添加

制作流程

西兰花处理

西兰花洗净，焯水20秒至断生，捞出后切碎备用。

肉糜调味

猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末炒香，加入生抽、盐、胡椒粉等调味料拌匀。

鸡蛋打散

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，过滤掉浮末。

混合蛋液与食材

将炒好的肉糜和碎西兰花加入蛋液中，搅拌均匀。