面条加水多了有什么危害

面条加水过多可能会带来以下危害：

面条粘锅：

水多面条少会导致面条容易粘锅，这不仅会影响烹饪效果，还会使面条的口感变差。

口感变差：

过多的水会导致面条煮得过软，失去筋道的口感。北方的面条通常追求弹力和筋道，水多会使面条变得绵软，失去其独特的口感。

营养流失：

面条在过量的水中煮制，其营养成分可能会流失，尤其是水溶性维生素和矿物质。

食物安全问题：

如果面条在过量的水中煮制，可能会导致食物安全问题，如细菌滋生等。

因此，建议煮面条时，水量要适中，以保证面条的口感和营养。