毛芋头做菜

毛芋头是一种营养丰富的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的毛芋头烹饪方法：

做法：将新鲜的毛芋洗净后去皮，切成厚片，放入蒸锅中，水开后蒸约25分钟，直到毛芋变得软糯。蒸好的毛芋可以直接撒上盐，也可以搭配蒜蓉、生抽等调料食用。

做法：将排骨焯水去腥，与毛芋一起放入炖锅中，加入姜片、葱段、八角等调料，倒入适量清水，慢炖1.5小时，最后加盐调味。这样可以使炖品更加鲜美，毛芋吸收了排骨的精华，口感极佳。

做法：将米饭提前浸泡30分钟，沥干水分。锅底涂抹一层油，将米饭铺平，放上切好的毛芋块，再加入适量的鸡肉、腊肠等配料。加入适量清水，盖上锅盖，小火煮约20分钟，待米饭熟透后撒上葱花拌匀即可享用。

做法：将毛芋去皮切片，猪肉切成薄片，用生抽、淀粉腌制10分钟。热锅冷油，先下肉片翻炒至变色，再加入毛芋片，翻炒均匀。

做法：洗净后的芋头放入开水中煮5-6分钟，捞出放入冷水盆里剥皮。处理好的芋头两头用刀修理，然后放入油汤里煮，水要多，开小火慢煮，大约15分钟，中间需要翻动一次，水快吸干时加入少许盐即可出锅。

做法：毛芋头洗净刨皮，热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅加盐翻炒，加入五花肉一起翻炒，最后加入酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻，倒入适量水，放入盐、鸡精，炖煮5-10分钟，出锅前淋香油即可。

做法：将芋头连皮洗净，煮熟后剥皮切块，加入香葱、食盐、白糖等调料，用小火焖煮至汤汁略呈糊状，即可起锅享用。