打豆浆加冰糖还是红糖好

打豆浆时， 建议加白糖而不是红糖。以下是几个原因：

蛋白质沉淀：

红糖含有多种有机酸，这些有机酸与豆浆中的蛋白质结合，容易形成蛋白质变性沉淀，从而影响蛋白质的利用和吸收。而白糖则没有这种不良反应。

口感和风味：

白糖的甜度较为纯净，不会像红糖那样带有复杂的有机酸味，能够更好地保持豆浆的原有风味。

健康考虑：

对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，加白糖可能比加红糖更为安全，因为红糖中的有机酸可能会影响血糖的稳定。

吸收和消化：

白糖的主要成分是蔗糖，易于被人体吸收和利用。而红糖中的有机酸与蛋白质结合后生成的沉淀物不易被人体吸收，长期食用可能对健康不利。

综上所述，打豆浆时加白糖是更好的选择，既不会影响豆浆的营养成分，又能保持豆浆的纯正口感，同时对健康也更为有利。如果确实需要加糖，建议选择白糖而非红糖。