西兰花好货如何辨认真假

要辨别西兰花的新鲜程度，可以从以下几个方面进行判断：

颜色

新鲜：西兰花的颜色应该是翠绿色，没有发黄或花头部分变黄的现象。

不新鲜：如果发现西兰花有黄色或花头部分变黄，说明已经放置时间较长，不够新鲜。

花梗切口

新鲜：花梗的切口应该湿润且与其他部位颜色无差异，表明西兰花刚采摘不久。

不新鲜：如果花梗切口干燥发黄，说明西兰花已经采摘很久，可能已经开始变质。

重量

新鲜：新鲜的西兰花通常比较重，因为水分充足。

不新鲜：如果西兰花较轻，可能是因为水分流失，建议不购买。

花球和花蕾

新鲜：花球表面应该紧密，没有凹凸，花蕾紧密结实。