西兰花面筋怎么配菜

西兰花面筋的配菜可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些建议的配菜方法：

基础凉拌

材料：西兰花、面筋、柿椒、盐、凉拌调料、味精、酱油、香醋、热油。

步骤：

1. 西兰花摘小朵，淘洗干净，用开水淖两分钟，过凉水备用。

2. 面筋切块，柿椒切小块。

3. 将西兰花、面筋、柿椒放入大碗中，加一勺盐、五分之一勺凉拌调料、四分之一勺味精、少量酱油和香醋（量多一些）。

4. 炒锅热油，油热后淋入西兰花里，搅拌均匀即可。

鲜蔬面筋煲

材料：西兰花、胡萝卜、杏鲍菇、面筋、高汤、盐。

步骤：

1. 西兰花切小朵，胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块。

2. 煲内先放入胡萝卜与杏鲍菇，加入适量高汤，炖煮至食材变软。