20斤猪肉放多少水煮好

炖二十斤猪肉所需的水量可以根据以下因素进行估算：

肉的种类：

不同种类的猪肉水分含量不同，瘦肉的水分含量低于肥肉。因此，炖瘦肉时通常需要加更多的水。

锅的大小：

锅的大小会影响炖肉所需的水量。如果锅太小，放入的水量过多容易倒出；如果锅太大，水太少则炖肉可能会干烧，影响口感。

食材的数量：

通常，炖肉时所用的水量在食材量的3-4倍之间。例如，如果一锅炖肉需要的食材量为1公斤，那么就需要3-4升的水。

炖的时间：

不同肉品所需要的炖肉时间不同。如果炖的时间太短，即使水量充足，肉品也炖不烂。

综合考虑

五花肉：一般情况下，五花肉的炖制水量可以按照500克五花肉放入1升左右的水进行炖制，水的量应该能够覆盖住食材为宜。

瘦肉：对于瘦肉，由于水分含量较低，可能需要更多的水。假设二十斤猪肉主要是瘦肉，那么可能需要的水量在10-12升之间。

肥肉：如果二十斤猪肉中肥肉较多，水量可以适当减少，但仍然需要覆盖住食材。

建议

使用大锅：建议使用大锅来炖肉，以确保有足够的水量，避免干烧。

分阶段加水：如果一次放入过多水，可以分阶段加水，确保水在炖煮过程中不会溢出。

根据口味调整：最终的水量应根据个人口味和喜好进行调整，以达到最佳的口感和风味。

综上所述，炖二十斤猪肉大约需要10-12升的水，具体水量可以根据实际情况进行微调。