萝卜里变黄

萝卜里变黄的原因可能有以下几点：

土壤缺硼：

萝卜中心发黄一般是由于土壤缺硼所致。生产上应增施农家肥，基肥中每亩施硼砂1.5公斤/亩，从苗期开始，每隔10至15天叶面喷施一次硼肥。

多年、多茬连作：

这会造成土壤缺素或有害物质的累积，导致萝卜黄心。

氮肥施用过多：

过量的氮肥会导致萝卜黄心。

土壤供水不均匀：

萝卜的叶面积大而根系软弱，抗旱力较弱，需要适时适量地供给足够的水分，尤其是在根部发育时，需要均匀供水。湿度过高或较长时间的干旱均可能造成木质化、黄心、空心等情况。

萝卜过熟：

黄心的部分可能是因为萝卜太过成熟，可能会比较偏软，没有那么好吃。一般来说，可以吃一些白色的萝卜，而且像这种美食的话可以腌制一段时间，见的话可能会颜色比较偏黄。

储存时间过长：

白萝卜如果存放时间过长，其内部的水分和营养成分会逐渐流失，导致颜色发黄，营养价值降低。同时，变黄的白萝卜可能滋生大量的细菌和微生物，食用后可能对人体健康造成威胁。

变质：

如果白萝卜变黄并出现异味、腐烂等情况，则可能已经开始变质，产生有害物质，不建议食用。

腌制过程中的黄变：

在腌制萝卜的过程中，黄变是指萝卜因氧化作用产生的黄色素沉淀，影响外观和口感。

建议

增施硼肥：在种植萝卜时，应注意增施农家肥和硼肥，以预防黄心的出现。