青菜韭菜做饭

韭菜是一种非常常见的蔬菜，具有独特的香味和口感，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的韭菜做法：

韭菜炒蛋

材料：韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒

步骤：

1. 韭菜洗净切寸段，两个鸡蛋打好备用。

2. 热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，时间不要太长。

3. 鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭菜，快火急炒，翻两下再把炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒，炒均匀马上出锅。

韭菜炒鸭血

材料：鸭血、韭菜、黄豆芽、姜丝、蒜片、盐、胡椒粉、料酒

步骤：

1. 鸭血切成块，用开水焯熟备用。

2. 黄豆芽用开水焯熟，韭菜洗净切段。

3. 锅里倒油，放入姜丝、蒜片炒香，加入焯熟的鸭血翻炒，加盐和胡椒粉、料酒。