蜂蜜蛋糕8寸

材料

鸡蛋：5个

糖：40克

牛奶：80克

面粉：80克

蜂蜜：2勺

玉米油：20克

制作步骤

准备材料

称量好所有材料，确保无水无油。

制作蛋黄糊

将牛奶和玉米油放入容器A中，搅拌至乳化状态。

加入蛋黄，搅拌均匀。

分三次加入面粉，每次加入后搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

加入蜂蜜，继续搅拌均匀，调整稠度。

打发蛋白

烤箱预热至150℃。

将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后混匀。

调整烤箱温度至140℃，烤1小时。

倒模与烘烤

将蛋糕糊倒入8寸模具中，轻轻震动几下以去除气泡。

放入预热好的烤箱中，以140℃烘烤1小时。

烘烤完成后，取出蛋糕，倒扣在布上，震出热气，然后脱模。

小贴士

牛奶的用量可以根据个人口味适量调整，一般使用约110ml。

面粉的用量可以适当调整，一般使用约120~125克。

烤箱温度和时间可以根据实际情况进行微调，以确保蛋糕烘烤均匀且不会塌陷。

通过以上步骤，你可以制作出美味的8寸蜂蜜蛋糕。