田鸡炒豆角

田鸡炒豆角是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

塔吉锅版豆角焖田鸡

用料

豆角 250g

田鸡 800g

新鲜香菇 2个

西兰花 适量

盐 适量

生抽 适量

姜末 适量

糖 一点点

生粉 一点点

蒜 适量

干辣椒 4个

葱 适量

做法

用盐、姜末、蒜、葱、糖、生抽、干辣椒腌制田鸡，裹上生粉。

爆香腌制的田鸡，加入香菇和豆角，均匀撒盐。

铺上西兰花，加少量水，中火炖5分钟，焖3-5分钟即可。

豆角炒鸡胸肉

用料

豆角 300g

鸡胸肉 200g

大蒜 适量

尖椒 1个

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 适量

鸡精 1勺

淀粉 适量

做法

鸡胸肉切细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制半小时。

豆角切细丝，焯水备用。

锅中加油，炒香蒜片，加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。

加入豆角和辣椒，加盐和鸡精，翻炒均匀即可。

豆角炒鸡腿

用料

豆角 1斤

鸡腿 1个

油 适量

酱油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

八角 1个

料酒 1勺

盐 适量

鸡精 适量

做法

豆角掰成寸段，鸡腿去骨切成条状。

锅中放油，放入葱姜蒜八角爆香，加入鸡肉翻炒。

加入酱油和料酒，放入豆角，翻炒均匀。

加入开水，水与豆角平，盖上盖子焖熟，最后加入味精关火。

田鸡炒青豆

用料

田鸡 450克

青豆 200克

油 100克

盐 3克

辣椒 10克

生姜 5克

生抽 5克

醋 5克

蚝油 5克

蒜米 5克

做法

田鸡洗净砍成块，生姜、辣椒、蒜米、青豆处理好待用。

锅热油，炒香辣椒、生姜，放入田鸡大火爆炒几分钟，加入生抽、醋、蚝油炒均匀，加水焖煮至熟透。

最后倒入青豆，炒翻几下，加盐调味即可。

豆角炒鸡肉丝

用料

四季豆 200克

尖椒 2个

鸡胸肉 1块

小米辣 2个

洋葱 1/4个

料酒 半勺

大蒜粉 0.5克

胡椒粉 3克

淀粉 3克

盐 2克

生抽 1勺

蚝油 1勺

水 1小碗

玉米淀粉 1克

豆豉 15颗

做法

鸡胸肉切片，加入腌料拌匀，腌5-10分钟。

辣椒和洋葱切丝，大蒜切粒，豆角斜切丝。

锅中热油，炒香洋葱和大蒜，加入豆豉炒香。

加入辣椒丝和豆角丝，翻炒均匀，加盐。

加入调料汁，煮沸后出锅，装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。