生日蛋糕水果加高

生日蛋糕水果加高是一种受欢迎的蛋糕款式，通常会在蛋糕的顶部或中间加入各种水果，以增加口感和视觉效果。以下是一些关于水果加高生日蛋糕的信息：

水果选择

芒果：适合做夹心的水果，与蛋糕特别搭。

草莓：可以用来制作生日蛋糕的顶料或装饰。

猕猴桃：也可以作为夹层或装饰。

火龙果：可以用于夹层，增加口感和色彩。

奥利奥饼干：可以用来制作动物形状的装饰。

制作步骤

蛋加奶混合，筛入低粉搅到无干粉，加入鸡蛋搅匀。

细砂糖分三次加入蛋白中，打到干性发泡（小尖角）。

先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆里继续翻拌均匀。

倒入6寸加高模具中，震出大气泡。

烤箱提前预热150度烤50分钟。