西红柿苦瓜汤

西红柿苦瓜汤是一道营养丰富且具有多种功效的汤品。以下是几种常见的西红柿苦瓜汤的做法：

材料：苦瓜1根，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜半根，洋葱片少许。

步骤：

1. 苦瓜洗净，剖开去籽，切片；西红柿洗净切块。

2. 土豆去皮，切块；胡萝卜洗净，去皮，切片备用。

3. 油锅烧热，下洋葱片、土豆块炒至半熟后，下入西红柿炒软，倒入适量清水煮沸，最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。

材料：猪小排200克，苦瓜1/2根，西红柿1个，藜麦30克，食盐1/2茶匙，姜1片，八角1个，花椒1/4茶匙，水适量。

步骤：

1. 猪小排斩成小块用清水洗净，放入小碗中，加入适量清水没过排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，浸泡10分钟，去除血水，然后冲洗干净。

2. 砂锅内放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面没过排骨，放入1片生姜和1个八角，开大火熬煮。

3. 煮到水面有浮沫飘起，撇掉浮沫，转中小火熬煮30分钟，放入30克藜麦。

4. 苦瓜一分为二从中间切开，挖掉瓜瓤，切成小段，放入汤锅中，撒入1/2茶匙食盐提味，中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟。