哪个是带壳的螃蟹怎么做
带壳的螃蟹可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：
清蒸螃蟹
将螃蟹刷洗干净，放入蒸锅中，腹部朝上，身上放姜片和小葱。
加入少许黄酒、糖和醋，蒸15分钟左右。
蒸好的螃蟹盛盘，将调好的料汁（蒜末、葱花、小米辣、热油、生抽、香醋、糖）淋在蟹肉上即可。
葱香炒蟹
螃蟹处理干净，切成块，切口处沾上干淀粉。
锅中加油，油热后放入螃蟹煎至金黄色，捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的蟹块，翻炒后加入料酒、生抽、蚝油、白糖和水淀粉，最后撒上葱花即可。
香辣炒蟹
螃蟹处理干净，切成块，切口处沾上干淀粉。
锅中加油，油热后放入螃蟹煎至金黄色，捞出备用。
锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜片炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再加入螃蟹翻炒，最后加入料酒、生抽、蚝油、鸡精和水淀粉收薄芡，最后淋上香油和花椒油即可。