银耳茶可以隔夜嘛

银耳茶 不能隔夜。以下是几个原因：

变质和腐败：

银耳茶在放置过程中，特别是在炎热的夏天，容易变质和腐败，产生有毒物质，容易受到细菌的感染。

亚硝酸盐的产生：

隔夜后的银耳在细菌的作用下会产生亚硝酸盐，这种物质进入人体血液后，会导致血液中的血红蛋白丧失携带氧气的能力，可能引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

营养成分流失：

隔夜茶由于时间过久，维生素和糖类等营养成分大多已丧失，且茶汤中的蛋白质等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

食品安全：

即使将银耳茶放入冰箱冷藏保存，也不能完全消除细菌滋生的风险。冰箱内易孳生霉菌和嗜冷菌等，食用后可能引起食物中毒。

综上所述，为了安全和健康考虑，银耳茶最好不要隔夜饮用。如果确实想要节省，建议将剩余的银耳茶倒掉，第二天重新加热煮沸后饮用。