烤箱烤啥好吃

烤箱可以烤制各种美味的食物，以下是一些推荐的烤制食品及其用料和做法：

戚风蛋糕

用料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、盐、柠檬汁、白醋

做法

1. 分离蛋清和蛋黄，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的盆中。

2. 制作蛋黄糊，将玉米油加热至约70度，倒入面粉中翻拌均匀，加入蛋黄和牛奶继续翻拌。

3. 打发蛋清，滴入几滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发至奶油状。

4. 混合蛋黄糊和蛋白霜，将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中，再次翻拌。

5. 将蛋糊倒入模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱，140度上下火烤70分钟。

红糖枣糕

用料：大枣、红糖、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、盐、小苏打、泡打粉

做法

1. 将大枣切成细丝再切成小粒，加入牛奶小火炒至吸干牛奶，放凉备用。

2. 将鸡蛋和红糖打发至三倍大小，加入枣粒翻拌均匀。

3. 将处理好的枣粒混合物与其他材料混合均匀，倒入模具中，撒上少许黑芝麻，烤制完成。

香甜凤梨酥

用料：凤梨、糖、黄油、酥皮

做法

1. 将凤梨切丁，加入少量糖和黄油炒至软糯。

2. 用酥皮包裹凤梨丁，烤箱预热180度，烤10分钟至金黄酥脆。

椰香小奶糕

用料：椰浆、糖、吉利丁片

做法

1. 将椰浆、糖和吉利丁片混合，倒入模具冷藏至凝固。

2. 取出后可直接食用，口感椰香浓郁，Q弹不腻。

脆皮紫薯方

用料：紫薯、牛奶、糖、面包糠

做法

1. 紫薯蒸熟后压成泥，加入牛奶和糖，再裹上面包糠。

2. 放入烤箱烤至外皮酥脆，内馅软糯。

芝心红薯饼

用料：红薯、芝士、白糖

做法

1. 将蒸熟的红薯去皮压成泥，加入适量白糖搅拌均匀。

2. 取一张手抓饼，铺上红薯泥，撒上芝士碎，卷起来放入冰箱冷冻片刻。

3. 切成小块，刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻，放入烤箱180度烤12分钟至金黄酥脆。

这些烤制食品不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合在家中尝试。可以根据个人口味选择不同的食材和调料，创造出更多美味的烤制食品。