正宗河南甜米饭配方比例

正宗河南甜米饭的配方比例如下：

米和水的比例

1:1.2：这是蒸米饭时米和水的标准比例。具体操作方法是用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节即可。

增香技巧

如果使用陈米，可以在蒸饭前加入少量精盐或晾凉的熟花生油，这样可以帮助提升米饭的香味。

其他配料

蜜枣：6个

陈皮：6个（没有陈皮时，可用橘子皮切成细丝代替）

葡萄干：适量

核桃仁：适量

花生米：适量

枸杞：适量

豆沙：适量

蜂蜜：适量

制作步骤

1. 将糯米洗净，加入温水浸泡2小时。

2. 将泡好的糯米倒入电饭煲，加入2勺糖和1:1.4比例的水（即糯米和水各1.4份）。