芹菜是哪

芹菜（学名：Apium graveolens）是 伞形科植物旱芹的全草，属于二年生草本。它原产于地中海沿岸的沼泽地带，现在全球都已普遍栽种。芹菜在中国有着悠久的栽培历史，早在汉代时期就已开始种植，至今已有2000多年。

芹菜在中国主要分为两种类型：

本芹（中国类型）：根大，空心，叶柄细长，柄呈绿色或紫色，纤维较粗，香味浓，可食部分较少。

洋芹（欧洲类型）：根小，棵高，叶柄宽肥，实心，香味较淡，菜质脆嫩，可食部分多。

芹菜在中国的主要产地包括河北宣化、山东潍县、河南商丘、内蒙古集宁等地，这些地区因其气候和土壤条件适宜芹菜的生长，成为了芹菜的主要供应地。

此外，芹菜不仅营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等多种营养物质，而且还具有多种药用功效，如平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等。